Ostrach-Laubbach – Acht Meter lange Spaghetti und zehn Meter lange Spirellis produzierten die jungen Hände während des Angebots im Ferienprogramm „Make Pasta!“ bei „Ritas Nudel-Traum“. Mit viel Spaß und Freude erlebten sie diesen Workshop. Leon Rohregger, der als Feriengast aus Innsbruck teilnahm, wusste anschließend sicher: „Ich komme nächstes Jahr wieder!“.
Der Bürgerbus fuhr als „Genuss-Bus auf Schlemmertour“ um 9.05 Uhr an der Haltestelle am Edeka-Parkplatz ein. Aufgeregt wartete dort die achtköpfige Mannschaft, die wissen wollte, wie sie selbst Nudeln herstellen können. Sie wurden vom Fahrer Jörg Schmitt in Empfang genommen und sicher im Bus untergebracht. Kein Sitzplatz blieb mehr frei und alle waren bereit. Dann ging es los.
In Laubbach angekommen, war schnell klar: Sie brachten viel Experimentierfreude mit, Kreativität und jede Menge Begeisterungsfähigkeit. Vier Jungs und vier Mädels lauschten den einführenden und erklärenden Worten der Nudelexpertin Rita Bauknecht. Vorsichtig schlugen sie nacheinander die Eier auf, um sie ins Mehl zu geben und mischten den Teig abwechselnd, bis er die richtige Konsistenz zur Weiterverarbeitung hatte. Behutsam ließen sie ihn anschließend durch die Nudelmaschine und probierten erst, wie er sich verändert und welche Formen sich mit der Maschine machen ließen. Als sie diese Erfahrungen gesammelt hatten, sprühte die Fantasie und alle zogen buchstäblich an einem Strang – oder besser gesagt – sie hielten gemeinsam den Nudelstrang fest, um acht Meter lange Spaghettis zu produzieren. Ohne Worte wusste jeder, dass er nun gebraucht wird und alle stellten sich auf, damit das große Vorhaben gelingen konnte. Stolz schauten anschließend die kleinen Produzenten in den Korb, in dem ihre längsten Nudeln vorsichtig aufgeschichtet wurden. Mit zufriedenen und strahlenden Gesichtern wurde das Ergebnis quittiert. Voller Eifer probierten sich die nächsten an Lasagne-Platten in Schal-Länge. Andere machten Meter lange Bandnudeln. Und dann zeigte Rita Bauknecht, wie Spirellis entstehen. Zunächst trennte sie David von Wieding nach der bekannten Länge von der Maschine. Anschließend standen wieder alle zusammen und hielten die immer länger werdenden, gelockten Nudeln in den Händen, bis sie ein etwa zehn Meter langes Ergebnis erreicht hatten. Wieder völlig begeistert über das Erreichte verspürten die Nudelmacher dann ein gemeinsames Gefühl: Hunger! Der Appetit, ihre Produkte nun zu kosten, war grenzenlos. Rita Bauknecht bereitete die Nudel-Ungetüme zu und reif die Mannschaft an einen gedeckten Tisch. Mit Tomatensoße und geriebenen Käse ließen sich die Nudel-Produzenten ihr selbstgemachtes Werk richtig schmecken. Gestärkt, beeindruckt und zufrieden stiegen sie dann um 12.30 Uhr wieder in den „Genuss-Bus“ ein und fuhren mit ihm zurück nach Ostrach.
„Da hat sich das frühe Aufstehen heute echt gelohnt“, jubelte Feriengast Leon Rohregger auf dem Rückweg. Er kommt aus Innsbruck und verbrachte zwei Wochen in Ostrach. Dieses Erlebnis war mit ein Highlight für ihn, was zu seinem Versprechen führte, dass er nächstes Jahr wieder mit dabei sein wird.
Die Teilnehmer von „Make Pasta“ bei Ritas Nudel-Traum produzierten meterlange Nudeln und alle „zogen“ an einem Strang
Bildergalerie
